食品に一番必要なもの
消費者のみなさんが食品に求めることは何でしょうか。
味はもちろんですが、それ以上に安全なことではないでしょうか。
口に入れても安全であるということ。ここ日本ではそれは当たり前に感じる安全性も、しばしば事故、ミスなどにより脅かされることもあります。安全性が食品において一番重要なことであるというのは、一度ミスが起きた時の社会の騒動を思い出していただければすぐわかることでしょう。
食品はまず安全であるべきです。
弊社では、代表・小高の獣医師・工学博士の２つの専門領域を生かし、食品の衛生向上を、科学的知見からしっかりと向上させます。
また、正しい微生物検査を広め、身の回りの微生物の知識を向上させ、公衆衛生に寄与致します。
